营养美味 蚝油鹌鹑蛋
“蚝油非常有营养,与鹌鹑蛋煮成这道美味的蚝油鹌鹑蛋,营养美味,适合正在生长发育的孩子。”
主料:
鹌鹑蛋1斤
辅料:
酱油适量 蚝油适量 冰糖少许
温馨提示:
①汤汁不要收干,将鹌鹑蛋泡在汤汁里更有味道。
②晾凉后放在冰箱里,随吃随取。
做法步骤:
1)准备材料。
2)鹌鹑蛋放到锅里煮6分钟。
3)煮熟后,放凉水里过凉,煮熟的鹌鹑蛋剥皮。
4)调一个碗汁:蚝油、酱油、冰糖(比例为0.5:1:1)。
5)碗汁倒入锅里,小火煮开到冰糖化开。
6)将鹌鹑蛋下锅关火,泡2小时再开火收汁。
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