家中常备美食 咸鸭蛋
咸鸭蛋易于保存,食用方便,是可以在家中常备一些作为配菜下饭很不错。下面教大家在家里做咸鸭蛋。
主料:
鸭蛋20个
辅料:
白酒120克 食盐150克 水2000毫升
温馨提示:
一周之后可以蒸两个试试,蒸出来的咸鸭蛋蛋黄更好吃。
做法步骤:
1)先将鲜鸭蛋清洗干净抹干水备用;
2)取一干净无油的不锈钢盆子,将1000克清水烧开,倒入盐溶化,等其自然彻底冷却,加入白酒搅匀;
3)将盐开水倒入一大的密封容器里,鸭蛋轻轻的将蛋壳磕裂一点浸入盐水里密封即可。
4)一周后就入味了,可以先取两个蒸了试试。(蒸的咸鸭蛋比煮的味道更香)
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