鲜香软滑 杏鲍菇卤肉饭
杏鲍菇是一种营养特别丰富的菌菇类食材，它的口感也比较滑嫩，而且做法也相当多种，这次给大家推荐的这款杏鲍菇卤肉饭，搭配到非常香滑的卤肉一起，然后炒制之后淋到米饭上，味道十分鲜香，浓郁的鲜味扑鼻而来，让人垂涎欲滴，回味无穷。
主料
杏鲍菇 2个 五花肉 适量 小青菜 4棵
辅料
八角 适量 花椒 适量 老抽 适量 生抽 适量 料酒 适量 盐 适量 葱花 适量 姜 适量 黑芝麻 少许
制作步骤：
1、准备好原料，洗干净。
2、五花肉切小块。
3、杏鲍菇切小块。
4、锅中放油，放入八角、花椒和葱姜爆香。
5、放入五花肉转小火煸炒出油。
6、加料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
7、加入杏鲍菇翻炒至软。
8、加入没过食材的清水，大火煮开后转中小火炖。
9、炖至肉软烂，大火收下汁，放盐调味即可。
10、锅中放水，水开后放小青菜焯水。捞出淋干水分。
11、 米饭盛盘中，放入卤好的杏鲍菇和肉，再放上两根小青菜，撒上熟黑芝麻装饰下，就可以开吃了。
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