蒜香浓郁 青蒜豆芽炒粉条
“青蒜因为其香味和辣味成为众多菜肴的常客，这道青蒜豆芽炒粉条，蒜香浓郁，红薯粉条弹滑鲜香，很不错哦！”
主料：
红薯粉20克
辅料：
绿豆芽200克 色拉油2大勺 食盐1小匙 酱油1大匙 葱适量 姜适量 花椒10粒 料酒1大匙 白糖1小匙 青蒜50克
温馨提示：
粉条泡软后用剪刀剪几下，不要让红薯粉过长，不然炒出来的菜，粉条容易坨在一起。
做法步骤：
1）红薯粉事先用凉水泡15分钟，泡软后用剪刀剪几下，不要让红薯粉过长，不然炒出来的菜，粉条容易坨在一起。剪断后上火煮，开锅后煮五分钟后，捞到凉水里过凉备用
2）准备好炒菜用的原料：豆芽菜洗干净、青蒜切成和豆芽差不多长的段，葱切片，姜切丝
3）锅热后倒入油，油热后爆香花椒
4）之后放入葱花和姜丝，再放入豆芽菜翻炒一分钟
5）倒入粉条
6）烹饪料酒、酱油和糖，在做这道菜的时候我一直用筷子来烹调，我觉得比用铲子更方便
7）最后倒入青蒜翻炒一分钟
8）出锅前调入盐拌匀后就可以出锅了
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