酥软鲜嫩 凉带鱼
带鱼因其体型修长，像一条带子似的，所以得名带鱼，这种鱼类的肉质比较紧致，而且营养很丰富，大家在超市都可以买到新鲜的。这次给大家推荐的这款凉带鱼，就采用到油炸的方法，然后再放凉后拌着调料腌制，味道相当不错的哦，大家快试试看吧。
主料
带鱼 600克
辅料
植物油 适量 白糖 1茶匙 胡椒粉 2茶匙 白酒 1汤匙 食盐 3汤匙 酱油 1汤匙 醋 1汤匙 葱 适量 姜 适量 花椒 适量
凉带鱼制做的三个三分钟：
1、第一天的三分钟：
超市中节带鱼，洗净后放入容器中，加入盐；料酒；胡椒粉；葱姜块；花椒粒拌匀后，放入冰箱冷藏24小时。
2、第二天的三分钟：
拣出腌制后带鱼中的葱姜等，用纸擦干带鱼水分，入六成油锅炸制3分钟后捞出，放入容器中。锅中坐水，放入酱油；盐；胡椒粉等，烧开后浇入盛放带鱼的容器中，自然冷却后，放入冰箱冷藏24小时。
3、第三天的三分钟：
拣出冷却后的带鱼，码在盘上，即可食用。剩余的带鱼仍要泡在卤汁中。
1 先看看原材料
2 带鱼放入容器中，加入葱姜；花椒适量；白酒1汤匙；胡椒粉1茶匙；盐2汤匙拌匀后放入冰箱冷藏24小时
3 第二天拣出葱姜等，将带鱼水分擦干
4 坐油锅，六成热时放入带鱼，炸制大约3-6分钟，炸制金黄捞出
5 将炸好的带鱼放入容器中备用
6 锅中放入清水，加入1汤匙酱油；1汤匙盐面；1茶匙白糖；1茶匙胡椒粉；1汤匙醋煮开
7 将煮好的卤汁，倒入盛放带鱼的容器中，放入冰箱冷藏24小时
8 拣出带鱼上桌食用了
凉带鱼的做法_怎么做凉带鱼_凉带鱼如何做
相关推荐
-
色泽红亮 茄汁带鱼
将肉质鲜嫩的带鱼搭配上番茄汁口感变成了酸酸甜甜的,特别的开胃,令人非常的想吃,老少皆宜,很好的一道美食. 主料: 带鱼 1条 辅料: 姜 适量. 盐 适量. 白酒 适量. 糖 适量.油 适量. 番茄酱 ...
-
怎么做凉拌带鱼_家常带鱼的做法大全_带鱼的简单做法大全(组图)
做中国菜,你就别着急. 二.膳道:凉带鱼制做的三个三分钟 1.第一天的三分钟: 超市中节带鱼,洗净后放入容器中,加入盐:料酒:胡椒粉:葱姜块:花椒粒拌匀后,放入冰箱冷藏24小时. 2.第二天的三分钟: ...
-
26个食物宜忌实用常识
26个食物宜忌实用常识
-
食物宜忌47个实用常识
食物宜忌47个实用常识
-
做四种美食应该加点奶
蒸蛋羹加奶更嫩滑.蒸蛋羹在加水的同时,再加上几勺奶,使蛋液.牛奶和温水的比例达1:1:1.这样,牛奶中的蛋白质能和鸡蛋中的蛋白质相互作用,使鸡蛋羹的口感更滑嫩. 炖鱼加奶能去腥.要想让鱼汤呈现奶白色, ...
-
蒸蛋羹时加牛奶口感更嫩滑
蒸蛋羹加奶更嫩滑.蒸蛋羹在加水的同时,再加上几勺奶,使蛋液.牛奶和温水的比例达1:1:1.这样,牛奶中的蛋白质能和鸡蛋中的蛋白质相互作用,使鸡蛋羹的口感更滑嫩. 炖鱼加奶能去腥.要想让鱼汤呈现奶白色, ...
-
简单烤牛排的做法
这次烤的肋眼牛排,份量十足,吃起来口感有弹性,香气浓郁嫩滑无筋,入口酥软鲜嫩多汁.适合痛苦挣扎着早起.篷头散发着遛弯.体力消耗巨大的人.嗯,实在是居家旅行,攻城夺寨之必备良品...... 呵,喜欢吃, ...
-
酥软鲜香 烙饼卷带鱼
"层层烙饼卷上焖得酥软的带鱼,带鱼的骨头都直接可以咬碎吃掉,丰富的营养与美味让人食欲大开." 主料: 带鱼800克 面粉350克 辅料: 清水210克 开水适量 蒜适量 葱适量 姜 ...
-
鲜嫩香口 香菇烧带鱼
带鱼是一款非常平易近人的海产品,为什么这么说呢,那是因为带鱼无论在沿海还是内陆,在市场上都是非常常见的,所以它的价格也比起其他海鲜更加便宜一些.带鱼的营养也相当丰富,这次给大家推荐的这款香菇烧带鱼,采 ...
