适合白领改善睡眠的一道爽口凉菜_酸辣蕨根粉(组图)

适合白领改善睡眠的一道爽口凉菜_酸辣蕨根粉(组图)

酸辣蕨根粉也算是湘西的一个特色菜了，天气慢慢热起来，自己在家做上一碗爽口的凉拌蕨根粉，吃起来那是相当的惬意哈！

材料：蕨根粉100克、青椒一个、尖红椒一个、大蒜、熟花生仁、自制辣椒油、醋、盐、香油、生抽

做法：1、干蕨根粉放入开水中煮八分钟左右，煮至中间没有硬心，捞出来过凉水，沥干备用

适合白领改善睡眠的一道爽口凉菜_酸辣蕨根粉(组图)

适合白领改善睡眠的一道爽口凉菜_酸辣蕨根粉(组图)

2、青椒切碎、尖红椒切小圈，花生仁装进保鲜袋用擀面杖敲碎或直接去刀切碎，大蒜切末

适合白领改善睡眠的一道爽口凉菜_酸辣蕨根粉(组图)

3、煮好的蕨根粉加入自制辣椒油、香醋、盐、生抽、香油、青红椒和大蒜末拌匀，

最后撒上碎花生仁即可。
适合白领改善睡眠的一道爽口凉菜_酸辣蕨根粉(组图)

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