鲜上加鲜 虾酱炒笔管鱼
笔管鱼,有的地方叫它小鱿鱼,个体比鱿鱼要小很多,形状极似。脆嫩的笔管鱼,带有微微的辣,微微的咸,因虾籽酱的加入,具有了极浓的鲜香滋味,是米饭的绝佳搭档哦!
主料:
笔管鱼10条
辅料:
青红椒适量 虾籽酱2大勺
温馨提示:
1焯水的过程一定要注意火侯,打卷即刻捞出。
2这道菜一定要大火快炒,笔管鱼才够脆嫩。
制作步骤:
1准备食材
2笔管鱼从腹部剖开,去掉内脏
3撕去外面的黑膜,切成段
4锅中水烧热,放入将切好的笔管鱼
5焯至打卷即刻捞出备用
6将青红椒切成细段
7锅中油烧热,炒香青红椒
8倒入笔管鱼快速翻炒
9加入2大勺虾籽酱炒匀即可出锅。
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