香滑鲜素 木耳烩豌豆
木耳的口感自不必多说,非常非常的滑嫩,而且它的营养极为丰富,还有着一定的补血益气之功效,女生们平常可以多吃一点咯。这次给大家推荐的这款木耳烩豌豆,搭配到了滑嫩的豌豆一起炒制,成品非常鲜美,也是一道非常健康的绿色素菜哦。
主料
豌豆 300克 黑木耳 100克
辅料
花生油 100克 料酒 10克 盐 3克 白砂糖 2克 味精 1克 淀粉 5克
1 剥去鲜豌豆外壳,洗净备用
2 木耳用热水泡发后,去根洗净
3 将干淀粉在小碗中用清水调成湿淀粉备用
4 锅上火,注入油烧至八成热,将豌豆入锅内煸炒一会儿,再放木耳,然后放入料酒少许及适量盐、白糖,再加入1000克清水
5 烧煮数分钟,豌豆变软入味,将湿淀粉倒入,轻轻搅动
6 加少许味精即离火出锅
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