酥软香口 香酥猫耳朵

猫耳朵作为一款面食经典小吃,它的口感香酥可口,吃起来的味道是非常不错的。这次就给大家推荐一款自己在家里自制香酥猫耳朵的方法,大家如果有时间的话,做上一点用来招待客人或者和家人一起分享这种美味,感觉十分惬意哦,快来试试看吧。

主料

面粉 约200克 肉馅 约100克 鸡蛋 一个 牛奶 适量

辅料

白菜末 适量 葱末 适量 姜粉 一小勺 蚝油 两勺 香油 一勺 盐 半勺

酥软香口 香酥猫耳朵

1. 把鸡蛋和牛奶加入面粉中,搅拌成均匀的絮状。

酥软香口 香酥猫耳朵

2. 揉合成光滑的面团。

酥软香口 香酥猫耳朵

3. 饧置30分钟后,按扁擀成长方形薄片。

酥软香口 香酥猫耳朵

4. 切割成大小相近的正方形小面片儿。

酥软香口 香酥猫耳朵

5. 肉馅里加入白菜末、葱末、姜粉、香油、蚝油、盐调匀。

酥软香口 香酥猫耳朵

6. 取一个面片放上适量馅料。

酥软香口 香酥猫耳朵

7. 将面片对折成三角形,把边沿捏好。

酥软香口 香酥猫耳朵

8. 再把两个等角捏合,一个生坯就做好啦。

酥软香口 香酥猫耳朵

9. 把生坯下入约6成热的油锅,用中火炸至金黄色。

酥软香口 香酥猫耳朵

10. 取出,用厨房纸吸去多余油分即可。

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