各种香各种嫩 金针菇韭菜炒鸡蛋

各种香各种嫩 金针菇韭菜炒鸡蛋

“这道韭菜炒鸡蛋里加了滑嫩的金针菇,味道更好,口感更加嫩滑,鸡蛋与金针菇都很鲜美,真是不错的搭配。”

主料:
韭菜适量 金针菇150克 鸡蛋适量
辅料:
油适量 盐适量

温馨提示:
这道菜要快速煸炒,韭菜稍蔫即可,否则易变色。

做法步骤:

1)洗净食材。

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2)韭菜切段。

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3)鸡蛋加少许食盐打散。

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4)热油锅下蛋液。

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5)快速炒散,盛出。

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6)另放少许油,油热之后下韭菜及金针菇。

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7)快速炒至变蔫,加少许盐。

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8)倒入鸡蛋。

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9)混合煸炒即可出锅。

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