凉菜推荐 皮蛋拌馓子
“香脆酥松的馓子与软嫩清凉的皮蛋一起吃口感特别好，一起来试试吧。”
主料：
馓子1小把 皮蛋2个
辅料：
大蒜末适量 醋1勺 生抽2勺 辣椒油1勺 花生碎适量 盐少许 香菜适量
温馨提示：
①选购皮蛋时还可以选择是用手取皮蛋，放在耳朵旁边摇动，品质好的皮蛋无响声，质量差的则有声音；而且声音越大质越差，甚至是坏蛋或臭蛋。
②选购皮蛋时可以是将皮蛋放在手掌中轻轻地掂一掂，品质好的松花蛋颤动大，无颤动皮蛋的品质较差。
制作步骤：
1）准备好原材料。
2）皮蛋去壳后切成花瓣状。
3）将切好的皮蛋码放在盘中。
4）中间放上馓子，再将大蒜末和香菜碎放在馓子上。
皮蛋拌馓子的做法_怎样做皮蛋拌馓子_皮蛋拌馓子怎么做
5）用1勺醋、2勺生抽和1勺辣椒油， 少许盐等调碗料汁。
6）将准备好的料汁淋浇在上面。
7）最后在表面撒些花生碎。
8）这道很受大家欢迎的凉拌菜就完成了。
皮蛋拌馓子的做法_怎样做皮蛋拌馓子_皮蛋拌馓子怎么做(2)
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