清香怡人 牛肉滑蛋

牛肉的营养丰富,口感鲜嫩,而且其做法也是多种多样。今天给大家推荐的这款牛肉滑蛋,它的做法非常家常,而且主要是成品鲜香滑嫩,吃起来很开胃可口,其清淡的味道也适合小朋友来吃,在寒冷的秋冬季节做上这么一道菜,感觉还是非常不错的哦。

主料

鸡蛋 3个 牛肉 300克

辅料

色拉油 20毫升 食盐 2克 料酒 5克 生抽 5克 蚝油 5克 淀粉 10克 蒜泥 少许 细香葱 适量

1 牛肉按模纹来切成薄片

2 切好的牛肉放入调理盒中,准备好鸡蛋

清香怡人 牛肉滑蛋

3 香葱切碎,放在牛肉上,加入盐、料酒、生抽、蚝油、蒜蓉和淀粉拌匀,腌制10分钟

4 鸡蛋打入深口碗中

清香怡人 牛肉滑蛋

5 用手工打蛋器打成蛋液备用

6 锅烧热,倒入15ML的油,至起烟,倒入腌制好的牛肉,迅速滑散至变色

清香怡人 牛肉滑蛋

7 牛肉一变色,立即倒入打好的蛋液中

8 迅速把牛肉与蛋液混合,锅里倒入油,烧热,把牛肉蛋倒入油中滑炒至蛋凝结即可

清香怡人 牛肉滑蛋

清香怡人 牛肉滑蛋

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