怎么做卤鸡蛋,卤鸡蛋的做法大全_五香啤酒卤蛋做法
材料:鸡蛋5个、鹌鹑蛋20个
调料:啤酒1听、老抽、盐、八角、桂皮、小茴香、甘草、草果
做法:1、将鸡蛋、鹌蛋冷水下锅, 锅中的水没过鸡蛋, 再加入适量的盐
2、将八角、桂皮、小茴香、陈皮、甘草、豆蔻、草果放入调料盒中,放入锅中
3、煮开后1分钟,捞出鸡蛋和鹌鹑蛋,敲破蛋皮,再放回锅中
4、倒入啤酒,加入适量的老抽、盐,再煮5分钟,关火
厨房小语:泡上一定的时间, 味道更佳
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