清热去暑野菜[凉拌马齿苋]

清热去暑野菜[凉拌马齿苋]

食材:马齿苋

调料:蒜,红椒,醋,糖,生抽,芝麻油

做法:家常菜做法大全

1.将马齿苋去摘去老根清洗干净

2.锅内放水后将马齿苋放下去氽烫

3.马齿苋氽烫熟即可捞出

4.捞出的马齿苋放入冷开水和纯净水中清洗下氽烫后出现的粘液

清热去暑野菜[凉拌马齿苋]

5.洗好的马齿苋挤干水份,用刀切几下

6.找一空碗放入切碎的蒜泥,白糖,红椒碎,倒入醋,芝麻油和生抽一起拌好

7.将调拌好的调料汁浇在马齿苋上拌匀 夏季养生食谱大全

8.拌好的马齿苋放入杯子里压实后再倒出来即可

清热去暑野菜[凉拌马齿苋]

TIPS:

因为是野生菜,马齿苋氽烫时一定要烫熟,

调料汁调拌时可以自已先尝下,按个人口味喜好添加调味品

清洗捞出后要沥干马齿苋里的水份,这样能更好的吸收调料汁

最后一步放入杯里压实纯属好看,可省略

凉拌马齿苋吃法,夏季开胃菜凉拌马齿苋做法

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