文思豆腐的做法

≮美食原料≯
嫩豆腐300克,熟火腿丝40克,冬菇丝25克,冬笋丝、绿叶菜丝各50克,鸡汤600克,清汤200克,精盐5克,味精l.5克,鸡油少许。
≮美食做法≯
1、将豆腐切成4厘米长、1厘米宽的豆腐丝,入开水锅中略焯,去除豆腥味,使豆腐丝条不易弄碎;
2、炒锅上火,加入鸡汤和清汤,下豆腐丝、笋丝、冬菇丝,烧沸后撤去浮沫,加盐、味精,放火腿丝和菜丝稍烩一下,即可出锅倒入汤碗内,淋入鸡油即成。
文思豆腐的做法

≮美食特色≯
色泽美观,豆腐白嫩,汤味鲜美。

文思豆腐的做法

(0)

相关推荐

  • 香飘十里 文思豆腐

    文思豆腐是扬州传统名菜,此道菜中选取的配料众多,黑白红绿,五彩缤纷,汤汁清淡却香气浓郁,色香味俱佳. 主料: 嫩豆腐 辅料: 油,香菇,火腿,生菜,熟鸡脯肉,冬笋,红椒,姜丝,高汤,水淀粉 温馨提示: ...

  • 文思豆腐怎么做好吃,文思豆腐的家常做法大全

    原料:嫩豆腐1盒,红彩椒半块,水淀粉适量,盐﹑白糖﹑香葱﹑香油少许 [功效剖析] 豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高:有降 ...

  • 徐州热豆腐的做法

    画儿小叮咛: 一!定!要!趁!热!吃!凉了口味就差距十万八千里了. 材料:豆腐.朝天椒.蒜瓣.凉白开(或者矿泉水) 调料:五香粉.食盐.味精(或者鸡精) 做法:家常菜做法大全 1.把豆腐切块,放在热水 ...

  • 广东咸鱼鸡粒豆腐煲做法,怎样做咸鱼鸡粒豆腐煲

    主料: 南豆腐一盒 辅料: 咸鱼30克左右 小琵琶腿一个 芥兰两小根 调料: 葱 姜 加饭酒 生抽 老抽 耗油 白糖 淀粉 食用油 看图说话: 1 主要原配料列队等待首长检阅,看那位朋友小腿肌肉发达的 ...

  • 花生碎拌豆腐_山东花生碎拌豆腐家常做法

    [所用料] 内脂豆腐.花生仁.油辣椒.小尖椒.大蒜.香菜.酱油 [这样做] 1.准备的食材如下. 2.花生仁用捣成碎碎.内脂豆腐,用小刀在上面划十字花刀,但是不要切透切开,切散了不利于成型.装入盘子上 ...

  • 日式木鱼花豆腐的做法

    这是一道经典的日式冷盘.每次和朋友去吃日本料理的时候,都喜欢点一份来热个身先. 虽然嫩豆腐只做了简单的调味,但因为有木鱼花的加持,让这道看似单调的冷盘有了让人意料之外的好味. 最好每一口都有木鱼花的陪 ...

  • 辣汁日本豆腐的做法

    材料: 日本豆腐2支,水萝卜一小段,自制酸辣汁 做法: 1.水萝卜切极细的丝,用盐稍微腌渍一下. 2.日本豆腐切段,蒸5分钟,滗干水. 3.自制酸辣汁:锅内加水放2勺番茄沙司,1小勺剁椒汁,少许白醋, ...

  • 日本豆腐的做法

    酸甜的味道,滑嫩的口感,柠檬的清香,带来味觉上全新的感受- 日本豆腐两只切片.柠檬一只.有些焉了...红籽是用装饰用的. 日本豆腐的做法 柠檬用工具擦一些果皮屑,豆腐旺火蒸十分钟左右. 摆盘.锅内掺点 ...

  • 紫甘蓝拌豆腐丝做法_怎样做豆腐丝

    圆白菜有两种,一种是绿色的,一种是紫色的.但是它们有什么区别呢,紫色的圆白菜又叫紫甘蓝,营养成分上,卷心菜和紫甘蓝没有太大的差别,但紫甘蓝含有非常丰富的花青素,它是一种强有力的抗氧化剂,这些抗氧化成分 ...