红烧狮子头做法的详细图解
原料：
猪前腿夹心肉半斤，剁末。嫩藕一节。鸡蛋一个。菜心八棵。老姜一小块。葱三棵。酱油三大匙。干淀粉一汤匙，另用一匙淀粉加适量水兑成芡汁。盐、味精适量。
做法：
1、将藕剁成细粒，葱切段，姜用刀拍破，鸡蛋打干淀粉里按顺时针方向搅成全蛋糊。[美食中国]
红烧狮子头做法的详细图解
2、将蛋糊倒进肉、藕末里，放适量盐和两大匙酱油，顺时针方向搅拌上劲。
3、把肉馅捏成扁形的丸子。
红烧狮子头做法的详细图解(2)
4、锅中放油烧至七成热，下丸子炸约两分钟，油炸进皮以外表封闭住丸子内里。
5、捞出沥干油份装盘待用。
红烧狮子头做法的详细图解(3)
6、将锅中的油盛出后，放入丸子，加约两斤汤或水、三大匙酱油、姜、葱，烧沸后改微火烧一小时以上。
7、熟透后把丸子捞出装盘待用。
红烧狮子头做法的详细图解(4)
8、把菜心放入锅里的汤中烧约一分钟至熟。
9、捞出菜心装丸子盘里，锅中勾芡后淋入盘中即成。
红烧狮子头做法的详细图解(5)
相关推荐
-
适合上班族的一道快手早餐_炒米线的简单做法大全(详细图解)
材料]:真空米线一包.拌饭酱两汤匙.生抽半汤匙.白糖一点点.香菜一小把 [做法]: 1. 准备材料,香菜洗净切碎. 2. 锅里放水烧开,倒入一包米线,加盖浸泡三分钟后,用筷子打散,再盖上盖子焖两分钟, ...
-
花式辣子鸡丁做法的详细图解
原料: 1.鸡肉一斤,切丁. 2.大葱白三两,切"马耳朵"状. 3.干红辣椒约二十个(可依个人喜好增减),切段. 4.花椒两匙.[美食中国] 5.白糖一大匙. 6.醋两大匙. 7. ...
-
蚝油香菇生菜做法的详细图解
原料: 1.生菜半斤. 2.香菇二两. 3.蚝油三大匙. 4.老姜三片. 5.葱两棵,切碎. 6.白糖半咖啡匙. 7.盐适量. 蚝油香菇生菜做法的详细图解 做法: 1.锅中放油烧至五成热,放入姜片和葱 ...
-
怎么做香辣盆盆虾,香辣盆盆虾的做法大全(详细图解)
原料:鲜虾 丝瓜 调料:干辣椒 干花椒 姜 葱 蒜 欠粉 郫县豆瓣 料酒 盐 糖 味精 做法:虾清洗干净 去头去虾线,用葱 欠粉,生姜丝 料酒盐抓匀,腌10分钟左右去腥味 蒜姜切末.葱切段,干辣椒去籽 ...
-
剁椒鱼头做法的详细图解
原料: 花鲢鱼头一个,泡红辣椒二十多个,料酒两大匙,鸡精一咖啡匙,豆豉一大匙,香葱三棵,老姜一小块,蒜半个,盐适量. 做法: 1.将鱼头洗净吹成两半,鱼头背相连,泡红椒剁碎,葱切碎,姜块切末,蒜半个剁 ...
-
家常烤鱿鱼做法,烤鱿鱼详细图解
食材:鱿鱼 调料:橄榄油,烧烤酱,料酒,黑胡椒,蒜,食盐 做法: 1.将鱿鱼洗净切成条状 2.锅内烧水将鱿鱼条放入锅内氽烫熟 3.氽烫好的鱿鱼条捞出沥干水份备用 4.将蒜沫,烧烤酱,橄榄油,黑胡椒,料 ...
-
如何烤肉末茄子_肉末烤茄子的做法大全(详细图解)
原料:长茄子.牛肉.香辣酱.白糖.花椒粉.大蒜.葱.姜老规矩先处理原料:姜.葱.蒜切末,牛肉剁成馅.茄子先上锅是城蒸软(本来是直接用烤箱烤的,但直接烤需要刷很多的油才好吃,现在不是提倡低碳环保嘛,要少 ...
-
咖喱土豆鸡做法的详细图解
原料: 1个鸡大腿或2-3个鸡中翅膀.土豆. 做法: 1.咖喱土豆鸡成品图. 2.材料:1个鸡大腿或2-3个鸡中翅膀,用盐.姜腌至20-30分钟.[美食中国] [5] [6] [7] [8] 咖喱土豆 ...
-
蚝油烧牛肉的做法大全(详细图解)
居然出品:蚝油烧牛肉 材料:牛肉400克,耗油两大勺(30毫升左右,我没量,估计的),冰糖六粒,香叶两片,八角一个,烧酒一小勺,油盐少许,热水两大碗,姜片四片,香芹一棵 步骤: 1 牛肉切方块焯水备用 ...
