桂花糯米藕
授权原创博客：地瓜的厨房笔记
美食中国
材料：
莲藕1节、糯米1小碗、冰糖1大把、干桂花少许、蜂蜜少许。
作法：
1、提前1小时将糯米泡软备用
2、将藕洗净后削去外皮，从藕的一端1厘米处将藕切开，切下来的藕节不要扔掉
3、将泡好的糯米填入藕洞中，介绍一个比较好用的办法：取1个裱花袋，剪一个小口，将裱花嘴塞入藕洞中，将米倒入裱花袋内，用筷子或竹签将米填入藕洞内至满
桂花糯米藕
4、插几根牙签在藕的切口处，然后将刚才切下的藕节盖在牙签的另一端使之缝合
5、将封口的莲藕放入一个可容纳的大锅内，放入冰糖，倒入适量清水没过莲藕盖上锅盖，大火煮开后转中火煮约1个小时
6、将煮好的莲藕捞出切片，撒上些许干桂花后浇上蜂蜜即可
地瓜的贴心建议：
1、买藕时最好选择不是太长的那种，不然家里没有大锅就很麻烦；并且最好选淀粉含量多的那种面面的藕而不是脆脆的那种
2、将藕节和莲藕连接的时候应盖紧一点，不然煮的时候糯米会跑出来哟
3、煮藕的时候时间应长一些，否则藕洞中的糯米很不容易煮熟，如果切开后发现糯米没熟，应重新用牙签连起来放入锅内蒸熟
桂花糯米藕(2)
相关推荐
-
滋润清香 桂花糯米藕粥
桂花是种貌不惊人,却香甜沁人的小花,在桂花盛开的季节,摘下来,清洗晾晒后用糖腌渍起来,甜香的糖桂花可以为点心画龙点睛.也可以用来煮粥,清甜美味. 主料: 糯米15克,大米35克 辅料: 莲藕50克,桂 ...
-
桂花糯米藕:江苏水乡人家一道经济实惠性小吃
桂花糯米藕:江苏水乡人家一道经济实惠性小吃 桂花糯米藕 原料: 藕800克.糯米250克.冰糖50克.桂花酱50克. 做法: 1.首先将米洗过后,晾干(如果先泡水两个小时,再晾干装藕的话,米比较容易熟 ...
-
餐桌上的清雅-[冰糖桂花糯米藕]
这菜可算是南方小吃,济南街头也偶有售卖,但我对其没什么印象.唯独那次,约有七八年前了吧,上海,在一家张生记偶然吃到过非常好吃的糯米藕. 藕和米都极糯极软,甜度刚刚好,不齁,没有糖精味儿,藕香和米香让我 ...
-
香甜开胃 桂花糯米藕
藕的营养十分丰富,而且其口感因为做法的不同而呈现出不同的味道.今天要给大家推荐的这款桂花糯米藕,口感十分粉糯,吃上一口鲜香无比,再加上桂花的点缀,味道就更加鲜香啦,做出来后一定是深受小朋友的喜欢的哦, ...
-
最应季的小吃桂花糯米藕的最独门的吃法
将煮好的藕切片,即可食用.或者,将切好的糯米藕用油稍微煎黄,两面都要煎,吃时再撒上些白糖,这是我们老家的吃法,味道比切了直接吃更有层次更醇香一些!不扯七扯八了,上菜吧,跟桂花有关的! 原料:藕1节.糯 ...
-
九孔碧藕秋日鲜--桂花糯米藕
九孔碧藕秋日鲜--桂花糯米藕 "九孔碧藕秋日鲜,生熟咸甜总相宜."莲藕富含淀粉.蛋白质.维生素等成分,鲜美爽口.在湖北,莲藕的做法有很多种:炝拌藕条.排骨莲藕汤.香酥藕夹.桂花糯米 ...
-
清清爽爽过大年--桂花糯米藕
清清爽爽过大年--糯米藕 大家在餐桌上添一道补血润肺,甜糯适口的桂花糯米藕,一定很受家人的欢迎. 糯米藕有养血,健脾,开胃的食疗效果,藕中又添加了具有补中益气,健脾养胃的糯米,用这两样宝贝做的美味,可 ...
-
桂花糯米藕,桂花糯米藕怎样做好吃
桂花糯米藕这样的吃法是混美博之后,跟江浙上海的网友们学的. 这也是我第一次做, 成品甜,且香,特别是加入了桂花蜜后,秋天的气氛更为浓重. 对于我的口味来说,它只是香,但不算好吃. 不过我家的糯米控倒认 ...
-
桂花糯米藕做法_秋藕做法图解_家常莲菜做法大全
立秋之后,早晚天气渐爽,一过处暑,夏天的尾巴就会很快闪出,迎来的将会是更多秋高气爽的天气.季节轮回,此时肺经当值,饮食讲究排毒润燥,三餐中可以应季蔬果,多吃包括玉米.核桃.栗子.木耳.山药.白扁豆等滋 ...
