双香争艳 腊肠炒青蒜
“蒜是一种神奇的食材,做肉少不了它,蔬菜添加蒜味道也增色不少,喜欢蒜味的朋友视若珍宝,不喜欢蒜的朋友敬而远之。不过不管怎么样,蒜都是一种有益健康的食物,能够杀菌抑菌,适合经常吃。这道腊肠炒青蒜,两种主料都是香味浓厚的食材,两种香气争奇斗艳,很是美味。”
主料:
青蒜适量 腊肠适量
辅料:
食盐少许 醋少许 生抽少许 黄椒适量 红椒1个 色拉油适量
温馨提示:
腊肠先蒸后炒,就没那么咸,味道也更香。
做法步骤:
1)青蒜洗净切成斜段,红黄椒洗净切成段
2)腊肠上锅蒸15分钟,晾凉后切成薄片。锅内放油烧至5成熟,倒入香肠煸炒几秒钟
3)倒入青蒜煸炒至青蒜稍稍变软,倒入彩椒
4)调入少量盐,生抽,醋,快速翻炒片刻,出锅装盘
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