葱香脆嫩 葱炒黄豆芽
“几根大葱让这道黄豆芽增色不少，黄豆芽富含各种蛋白质以及维生素，营养很是丰富，价格也很低廉哦！”
主料：
大葱三根 豆芽三两
辅料：
糖5克 生抽10克 盐30克
温馨提示：
①芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”人们常食用的大多是黄豆和绿豆生出来芽。
②在东北，大葱炒豆芽也算的上是道纯绿色的名菜了...
做法步骤：
1）初春，刚刚破土而出的嫩葱，自家院子的绝对是绿色食品
2）黄豆洗干净，凉水浸泡
3）新鲜的嫩葱扒去外衣，洗干净之后待用
4）浸泡12小时的黄豆，已经冒出了芽，不过还不可以，还得让它生长20来个小时
5）大葱切滚刀块
葱炒黄豆芽的做法_怎样做葱炒黄豆芽_葱炒黄豆芽怎么做
6）经过36小时的自然生长的豆芽好了
7）热油放少许葱姜、豆芽 十三香大火煸炒
8）再放入大葱段 盐 生抽调味大火翻炒出锅
9）大葱味辛，性微温，具有发表通阳；解毒调味的作用；黄豆在发芽过程中，由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来，这又增加了黄豆中矿物质的人体利用率..两者搭配做菜更是美味营养价值丰富
10）东北人都特意这口.......
葱炒黄豆芽的做法_怎样做葱炒黄豆芽_葱炒黄豆芽怎么做(2)
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