鲜辣开胃 剁椒豆豉蒸排骨

剁椒豆豉蒸排骨做起来无油烟,吃起来不上火,而且蒸出来的排骨营养不流失,是夏日香辣开胃的懒人菜
主料:

排骨200克,豆豉25克,剁辣椒50克
辅料:
香葱1根,盐少许,生抽适量,蒜籽1颗,姜两薄片,白酒少许
温馨提示:
1,排骨选择肋排骨较为合适;
2,此菜无需另放油。

制作步骤:

1,葱,蒜,分别切成小碎粒,姜薄片切成丝,将葱白粒,蒜粒,姜丝,剁辣椒,豆豉一起倒入排骨,加少许盐,生抽和白酒拌匀;

2,排骨静置15-20分钟入味;

3,放入锅内大火蒸20分钟,出锅后撒上绿色葱花即可。

鲜辣开胃 剁椒豆豉蒸排骨

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