煲一锅好喝的营养汤有4技巧--莲藕玉米大骨煲
【莲藕玉米大骨煲】
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材料:大骨、藕、玉米、红枣
配料:葱、姜、盐
做法:
1.大骨头洗净,跟冷水一起下锅,开大火煮
(买大骨时,让师傅把骨头一斩成两截,这样骨髓的营养也能炖到汤里了)
2.开后再煮3-5分钟,当锅里飘满浮油、浮沫时即可关火
3.捞出大骨,然后在温水下冲洗干净待用
4.藕、玉米、大枣、葱、姜洗净控干水份
5.将玉米切段,莲藕切成滚刀块
6.把焯过水的大骨,放入电磁紫砂煲,并加入没过它的清水
7.再放入玉米段、藕块、大枣、葱、姜
8.加盖,按下武火键,煲3小时左右
9.煲至肉脱骨,汤汁浓厚,满屋飘着醇香味时,加盐调味即可关火
最好能撇去上面的一层浮油后再吃
细数一锅汤的营养价值
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莲藕:富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有补益气血,增强人体免疫力
的作用。熟藕性温,具滋阴养血之效。女人常吃藕,更能使气血通畅,容光焕发。
玉米:维生素含量非常高,是稻米、小麦的5-10倍,钙含量也接近乳制品,对降低人体血脂、胆固醇,预防
心脏病有很大的好处。
红枣:养生的圣品,富含钙和铁,常年服用红枣,能够美颜驻容、延年益寿
大骨:富含人类所需的优质蛋白质、脂肪,还有丰富的钙质可维护骨骼健康
煲一锅好喝的营养汤有4技巧--莲藕玉米大骨煲
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