香滑可口 卤水猪蹄
猪蹄这种食材相信不用我过多的来介绍了吧，它的口感鲜滑可口，而且吃起来的味道非常有嚼劲，无论是下饭还是下酒都是非常好的食材。这次给大家推荐的这款卤水猪蹄，采用到了传统配方的卤水一起熬制，口感相当鲜香，大家做上一点叫上三五好友一起分享，感觉再惬意不过。
温馨提示：
卤水去掉渣子后，可以放冰箱下次再用，猪蹄最好先焯下水。
主料
猪蹄 1000克
辅料
花椒 适量 草果 适量 豆蔻 适量 酱油 适量 盐 适量 冰糖 适量 葱 适量 姜 适量 八角 适量 桂皮 适量 香叶 适量
制作步骤：
1、把猪蹄刮洗干净。
2、准备好八角、香叶、桂皮、花椒、草果、草寇、葱姜。
3、将猪蹄斩成块。
4、用清水泡1--2小时，中途换水。
5、锅中注入水，下入泡好的猪蹄焯水。
6、后沥干水分后放入锅中。
7、另起锅，爆香葱姜。
8、烹入料酒，加入酱油、冰糖。煮开。
9、倒入清水，加入八角、香叶、桂皮、花椒、草果、草寇后烧开。
10、倒入有猪蹄的锅中。
11、大火烧开，转微火慢炖1.5小时。
12、用筷子轻松扎透后收干汤汁即可。
卤水猪蹄的做法_怎么做卤水猪蹄_卤水猪蹄如何做
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