生活中不可缺少之香辣[香辣虾] / 健康吃出来

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生活中不可缺少之香辣[香辣虾]

材料：
新奇海白虾500克、土豆200克、香芹50克、油炸花生米80克、红尖椒100克、干辣椒20克、姜片10克、香葱20克、大蒜片20克、熟芝麻2汤勺（30ml）。
生抽2汤勺（30ml）、香油1汤勺（15ml）、料酒1汤勺（15ml）、糖1汤勺（15ml）、鸡精少许、盐适当、油。
做法：
1、材料。
2、土豆去皮切成条，用清水冲洗洁净，红椒去籽去筋切成条状，香芹切成段，干辣椒用剪子剪成段。
3、鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除（用刀将虾背切开，将一条黑色的线去除），虾措置结束今后，用料酒和少许盐腌制片霎。
4、锅中放入足够多的油（能没过虾），烧至7成热的时辰（轻轻有烟）放入虾，炸至金黄时捞出，沥干油。
5、接着将土豆条放入炸熟，捞出沥干油待用。
生活中不可缺少之香辣[香辣虾]

生活中不可缺少之香辣【香辣虾】

6、锅中留2汤勺的油（30ml），烧至7成热，放入大蒜片、干辣椒段、姜片炒香。
7、放入香芹段和红椒段炒匀。
8、放入炸好的虾和土豆条，炒匀。
9、放入生抽、糖、鸡精、盐和香葱段，炒匀。
10、放入油炸花生米和芝麻炒匀，淋入香油和辣椒油炒匀即可。
生活中不可缺少之香辣[香辣虾]

小贴士：
香辣虾：
香辣虾有好几种做法，一种是插手特制的辣酱炒制，吃过了虾今后再加汤涮菜，和香辣蟹的服法差不多；还有一种呢，近似水煮的做法，是用郫县豆瓣花椒、辣椒等煮制的；第三种呢，是斗劲干香的做法，用干辣椒等佐料炒虾，再插手土豆条、红薯条、花生、芝麻等增香的材料，成菜麻辣鲜香，是很好吃的下酒席。
我引见的香辣虾是最初一种做法，做出来很香很好吃啊！若是爱好欣欢第一种做法，在本菜谱的方法6中，再插手虾酱和香辣豆豉酱和少许蚝油；若是是爱好第二种做法呢，请参考水煮鱼或水煮肉的做法；若是爱好第三种做法呢，嘻嘻，接着往下看。
生活中不可缺少之香辣[香辣虾]

其他虾的做法（点击菜名就可以看到具体做法）：

鲜虾粉丝沙拉