东北炖菜 鸡肉炖土豆
大家都知道,东北地区严寒的时日比较多,所以他们的菜肴也多以炖和煮为主,比如这次给大家推荐的这款鸡肉炖土豆,用鸡肉和土豆一起搭配炖制,两者食材的鲜香味道互相融合,不仅口感鲜嫩,而且营养丰富,非常值得大家在秋冬季节一试。
温馨提示:
鸡肉和土豆的量可以根据人数不同自由搭配。
主料
鸡肉 500克 土豆 5个
辅料
大葱 适量 花椒 适量 玉米油 适量 白酒 适量 精盐 适量 味精 适量 姜 适量 大料 适量 酱油 适量 陈醋 适量
制作步骤:
1、将土豆去皮洗净,切块。
2、将鸡肉放入沸水中焯去杂质,焯好后捞出备用(我喜欢吃鸡爪,所以放了很多鸡爪)。
3、锅内放入适量油,放入鸡肉翻炒几下,再放入葱、姜煸炒。
4、放入酱油。
5、放入适量清水。
6、放入白酒。
7、放入陈醋。
8、放入花椒、大料。
9、放入姜片和葱段。
10、放入白糖。
11、放入食盐。
12、关火,将锅内的食材放入压力锅中。
13、放入土豆,翻拌一下。
14、压至软烂后,放入味精调味即可。
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