香嫩细腻 家常炖鲅鱼

鲅鱼是一种营养特别丰富的鱼类,而且它的肉质很细嫩,可能很多人都不太懂怎么来处理烹饪它,这次就给大家推荐一款家常炖鲅鱼的做法,过程是非常简单的,也和做其他鱼类差不多,大家不妨来学着一试吧。

主料

鲅鱼 1条

辅料

葱 适量 姜 适量 蒜 适量 香菜 适量 酱油 适量 料酒 适量 糖 适量 盐 适量

制作步骤:

1、将鲅鱼清理洗净。

香嫩细腻 家常炖鲅鱼

2、切成2-3厘米宽的段。

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3、葱姜切好备用。

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4、锅里倒油烧热后,放葱、姜爆香,放入鲅鱼稍煎。

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5、不要快速翻动,最好用筷子单独给鱼段翻面,防止鱼肉变散。

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6、待鱼肉煎实后加酱油。

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7、倒入料酒。

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8、加适量清水,水开后,加盐、糖,小火炖鱼。

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9、待鱼汤收的差不多时,放入大蒜调味,装盘放少许香菜。

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