蒜泥白肉卷的做法
文章简介：猪腿尖肉250克......蒜泥25克、红酱......1、锅中放入适量......5、将黄瓜丝和葱......6、将蒜泥、红酱......红酱油就是颜色比......猪肉有滋养脏腑，......
蒜泥白肉卷：
材料：
猪腿尖肉250克、黄瓜1根、葱1段（切丝）
调料：
蒜泥25克、红酱油25克、辣椒油50克、味精少许、香油5克、糖10克、姜片10克、葱段10克
蒜泥白肉卷的做法
做法：
1、锅中放入适当水（能没过肉）和姜片葱段，水滚后，将猪腿尖肉放入汤锅中煮熟（约8－10分钟，用筷子能插透肉）
2、关火后将肉浸泡20分钟
蒜泥白肉卷的做法(2)
3、捞出肉晾凉沥干，切成大薄片
4、将黄瓜洗净切丝，葱切丝
蒜泥白肉卷的做法(3)
5、将黄瓜丝和葱丝放在肉片上，卷起来，摆盘
蒜泥白肉卷的做法(4)
6、将蒜泥、红酱油、辣椒油、味精、香油、糖兑成调料，浇在肉卷上即可
红酱油就是色彩斗劲深的酱油，用浅显酱油也可以。
猪肉有滋养脏腑，滑润肌肤，补中益气的感化。可是猪肉较之其他肉类卵白质含量偏低，脂肪含量偏高，多食使人虚肥，大动风痰，引发胃肠饱胀或腹胀腹泻。患高血压或偏瘫（中风）病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。
蒜泥白肉卷的做法(5)
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