清香软糯 荷叶糯米蒸排骨
这次给大家推荐的这款荷叶糯米蒸排骨,采用到了软香的糯米搭配着排骨一起来蒸制,外面还特别包裹了一层荷叶,所以使得整个菜的味道特别鲜香,口感也是非常软糯,吃起来又不腻味,所以是非常值得大家一试的哦,如果有时间的话,不妨自己亲手一试,一定不会让你失望的。
主料
猪大排 500克 糯米 250克
辅料
荷叶 8张 食盐 1勺 鸡精 1勺 姜 6片 生抽 1勺 老抽 2勺 白糖 1勺
1 糯米和荷叶提前八小时浸泡。香菇用40度温水泡发洗净后切丝。排骨洗净切成小块,用姜片,老抽,生抽,料酒,盐,糖和鸡精腌制2个小时
2 将腌制好的排骨与糯米和香菇丝混合均匀
3 将荷叶用清水冲净摊开,放入混合好的排骨和糯米包裹起来,放入蒸锅或蒸笼
4 蒸锅中倒入清水,放入包裹好的荷叶包,大火加热1小时。中途,记得往锅中再添加一次开水,以免缺水糊锅
荷叶糯米蒸排骨的做法_怎么做荷叶糯米蒸排骨
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