酒香肉嫩 啤酒粉蒸肉

说起用啤酒来做菜，有一道非常著名的啤酒鸭相信大家都有吃过或者听过了吧。啤酒入菜可以使得菜的味道更加鲜香，今天就正是要给大家推荐这样一道啤酒粉蒸肉的做法，鲜香的五花肉混合着啤酒所散发出来的天然麦香，使得这道菜非常诱人，食之让人回味无穷哦。

主料

大米 1把 糙米 1把 糯米 1把 豌豆 1把 五花肉 1块

辅料

食盐 适量 酱油 适量 八角 适量 花椒 适量 桂皮 适量 啤酒 适量

1.五花肉切大块，用啤酒倒入沫过五花肉，我让五花肉浸泡在啤酒中腌制，去腥增加肉的香味

2.三种米混在一起放入锅中，锅内要无水，然后放入花椒、八角、桂皮中小火慢慢的翻炒，直到变色为止

3.炒好的米放入搅拌机中，打碎即可

4.沥干五花肉，因为啤酒把血水已经浸泡出来了，用适当的米粉拌匀五花肉，然后用啤酒代替水拌入

5.然后放入盐、酱油即可上锅蒸，大概蒸十五分钟以上，表面凝结拌匀，放入蒸笼里面继续蒸40分钟，最后十分钟的时候放入豌豆，吃的时候拌匀即可

酒香肉嫩 啤酒粉蒸肉

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