滑嫩美味 蘑菇肉片
这次给大家推荐的这款蘑菇肉片,采用了新鲜的蘑菇再搭配着肥瘦相间的五花肉一起做成,它的制作过程非常简单家常,可以说一个新手都能很快掌握。其成品鲜香又滑嫩,吃起来特别下饭,口感也比较清淡,营养很丰富,所以尤其适合老人和小孩多多食用了。
主料
五花肉 250克 蘑菇 250克
辅料
食盐 5克 葱 5克 姜 5克 料酒 5克 淀粉 适量 胡椒粉 5克 植物油 适量
1 肉片切好加料酒、淀粉搅拌均匀,平菇洗净撕成小片状
2 锅内放油,油热放葱姜片爆放入肉片,肉片翻炒变色后出锅
3 锅内再添油,油热倒入蘑菇片加盐翻炒。可加少量鸡精、胡椒粉调味
4 蘑菇片炒熟后倒入肉片一起翻炒片刻可以出锅了。(蘑菇本来就是很鲜的东西,所以味精放不放也无所谓了
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