百合鱿鱼卷怎么做好吃
送给还在坚持的人：有时候，坚持不完全是因为感情仍在，而是因为一种习惯，或是一种不甘心。放不下，走不开，为难的是自己，捆绑的是自己，而对你等待的那个人来说，却是无关痛痒，毫无瓜葛。所以，是时候，放手了，若你画地为牢，在错过朝阳之后，又将会错过满天繁星。（美文分享）
家常菜谱大全
美食材料：鱿鱼1条（约500克）、干百合20克、红绿椒各半个、大蒜2瓣、姜1小块、香 葱1根。
调料：万字酱油1大勺、盐1/2小勺、糖1/2小勺、白胡椒粉1/4小勺、水淀粉2大勺。
步骤1：将鱿鱼清理干净，平放在案板上，右手用刀按住鱿鱼，左手使劲撕掉小尾巴在小尾巴的部位揪住皮，使劲撕，鱿鱼皮就能大面积的撕掉了。
步骤2：鱿鱼内壁朝上，先按四十五度切出一道道平行的花纹，切到肉厚的四分之三处就可以了。
步骤3：然后根据刚才的平行花纹，转九十度继续切，切出十字花刀。（切好十字花刀的鱿鱼）。
步骤4：把切好花的鱿鱼片分割成你想要的大小，鱿鱼的触手切小段备用。
步骤5：鱿鱼入沸水烫三十秒，漂亮的鱿鱼花就卷成鱿鱼卷了，捞出沥水。
步骤6：把万字酱油，盐，糖，白胡椒粉，水淀粉在碗中调匀。
步骤7：干百合用水泡开，红绿椒分别切成小块。蒜姜切片，香葱切小段备用。
步骤8：锅中热油，大火将蒜姜片爆香，然后入红绿椒和百合翻炒数下。
步骤9：放入鱿鱼卷，快速翻炒几下。
步骤10：倒入调好的酱汁。
步骤11：炒匀后，撒入葱段，关火即可。
小贴士：
1、鱿鱼要选择表皮的紫色斑点集中在中线位置，闻着没有腥臭味，摸起来有弹性的，那样才是比较新鲜的鱿鱼。鱼的做法大全
2、烹饪时不需要长时间炒，动作一定要快，所以提前将调料在碗中调好备用这一步非常关键。
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