鲜美海产 炒墨鱼
食材简介：
墨鱼又叫乌贼，肉质可以食用，十分鲜美。其全身上下每个部位都有经济价值，是一种主要的经济海产。湖南古法腊制而成的腊墨鱼也十分美味。
营养功效：
1.墨鱼肉质鲜美是因为蛋白质含量高、脂肪含量低，富含维生素A、B及多种矿物质元素。
2.常吃墨鱼可以养血、补脾、益肾等多种功效，也是治疗贫血的良药。
炒墨鱼
主料：墨鱼
配料：五花肉、猪油、大蒜、红辣椒、姜、酱油
做法：
1）先将墨鱼（鱿鱼）用温水浸泡10分钟，洗净，切成斜片。
2）将猪油烧红放入五花肉、墨鱼（鱿鱼）爆炒后捞出，锅底留油放入大蒜、姜、红辣椒炒熟倒入墨鱼翻炒加入大蒜叶出锅即可。
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