口感爽滑 芹菜粉
今天给大家推荐的这款芹菜粉,采用的是红薯粉条和芹菜一起炒制而成,做出来后的成品鲜香又爽滑,口感十分不错。大家如果有空闲时间,不妨学着做上一些哦,无论是作为日常的小吃还是夜宵,或者当成一个菜来下饭,都是非常不错的呢。
主料
猪肉 50克 芹菜 300克 粉条 100克
辅料
色拉油 适量 食盐 适量 酱油 少许 姜 少许 蒜 3瓣 料酒 少许 淀粉 少许 小葱 适量 花椒粉 少许
1 将干粉条用凉水泡到中间没有硬心,这样需要很长时间。如果没有时间,吃之前将干粉条用清水煮至没有硬心后,用凉水过凉,备用
2 将瘦肉切成丝放入碗内,放少许料酒和淀粉抓匀
3 芹菜去掉叶子洗净切成寸段(如果芹菜比较粗,需要先劈开,再切成段,如果芹菜比较老,还需要将切好的芹菜用热水汆一下,这样炒出来的芹菜才不会咬不动)
4 锅烧热放适量食用油,放入肉丝炒至变色
5 放入葱花、姜末炒出香味
6 放入酱油、花椒粉炒匀
7 放入芹菜炒匀,再倒入粉条炒透
8 放少许清水焖1分钟,然后放盐和大蒜末炒出蒜香味即可关火
芹菜粉的做法_怎么做芹菜粉_芹菜粉如何做
赞 (0)