夏天一定不能错过的[香辣烤多春鱼]
据说,多春鱼是原产日本的深海鱼,不过,我们威海这边也有不少。多春鱼,属胡瓜鱼目胡瓜鱼科,因其鱼肚中一年都有鱼子,因此得名[多春鱼],又名毛鳞鱼、胡瓜鱼。
多春鱼买回家,只要在腮下豁一道小口,就可以连腮带肠子一起抽出。然后,简单处理一下用烤箱烤一会儿,美味的香辣多春鱼就可以上桌了。
食材:多春鱼数条、料酒、橄榄油、酱油、姜末、白芝麻、辣椒粉、白胡椒粉
做法:
1、将多春鱼处理好沥干水,放入容器里,淋上适量橄榄油和酱油。
2、再倒入料酒,放姜末、盐一起拌匀,腌半小时以上。(腌的时间越长,入味的越充分)
3、把腌好的多春鱼铺在烤架上,刷上一些腌鱼的酱汁,再撒上白胡椒粉和辣椒粉。
4、烤箱预热160度烤20分钟左右至表面略金黄即可。
怎样做香辣烤多春鱼_香辣烤多春鱼的做法_香辣烤多春鱼的简单做法
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