三文鱼松做法

三文鱼松做法

用料:

三文鱼750克

盐10克

咖喱粉20克

糖20克

料酒20克

酱油25克

白芝麻150克

海苔两张

姜两片

八角一个

花椒适量

做法:

1.三文鱼解冻去皮去骨

2.切成小块,放入姜、八角和花椒,大火煮开(大约10分钟)

3.捞出来沥干水分,去鱼刺,撕成小块

4.加入酱油、料酒、盐、糖和咖喱粉

三文鱼松做法

5.用不粘锅,无需放油,小火炒制半个多小时,炒干鱼松

6.将海苔和白芝麻小火烘香

7.鱼松铺平晾干,加入海苔和白芝麻拌匀

8.装入无水无油的瓶子,密封保存,尽早食用完

三文鱼松做法

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