下酒菜『酱爆鱿鱼圈』
材料：
鱿鱼圈240g，小葱6棵（蒜苗最好），红尖椒1个，大蒜5瓣，姜2片，甜面酱1大勺，蚝油1小勺，白糖1/2勺，盐，花生油。
做法：海鲜的做法
1.鱿鱼圈解冻后用盐搓一搓去腥，然后撕去那层黑膜。
2.开一锅水，水开后下处理后的鱿鱼圈汆烫半分钟，而后捞出冲凉控水。
3.小葱洗净葱梗和葱叶分开切段，尖椒切丝，大蒜切片，姜切末。
4.平底锅内放适量花生油，油热后下姜末炒出香味，然后放蒜瓣和葱梗煸香。
5.下尖椒丝炒匀。
6.调入一大勺的甜面酱和一点点糖和一小勺蚝油，翻炒均匀。
7.下鱿鱼圈，快速翻炒均匀至鱿鱼表面均匀的裹上酱汁。
8.出锅前放葱叶，翻拌均匀即可出锅装盘。
贴心提示：
1.喜辣的朋友可以讲甜面酱换成韩式辣椒酱、郫县豆瓣酱等。
酱爆鱿鱼圈的做法_怎样做酱爆鱿鱼圈_家常酱爆鱿鱼圈的做法
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