中西混合创新黑胡椒带鱼

中西混合创新黑胡椒带鱼

黑胡椒带鱼

材料:带鱼,姜

调料:黑胡椒酱,料酒,盐

做法:糖醋鱼的家常做法

1:带鱼清洗干净,切成段。

2:放入少许料酒、一点盐、姜丝,腌制半小时

3:盘中放生粉,带鱼表面沾上一层薄薄的生粉。

4:放入油锅中煎。

5:带鱼表面煎两面金黄捞出。

6:锅内放少许底油,烧热。

7:倒入黑胡椒酱,翻炒一下。

8:倒入带鱼。

9:倒入适量清水。

10:中火炖至汤汁收浓即可。

中西混合创新黑胡椒带鱼

中西混合创新黑胡椒带鱼

一点心得:

*开始腌鱼的时候,盐要少放,有点底味就可以,后面的黑胡椒酱味道足够。

*鱼拍上薄薄一层生粉煎出来更漂亮,而且不易调皮。

*黑胡椒酱炒一下更香,不要时间太长10几秒就可以。

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