怀念儿时味道的炸小鱼
以前都不知道某人对钓鱼还情有独钟，今年好几个周末没啥事，他就早早起床开着车跑郊区去钓鱼。大部分时间都是空手而归。呵呵，当学徒总得交得学费吧！
某个周末又是早早起床独自开着车去钓鱼，头天晚上说好计划上午钓半天回来陪孩子，我下午办点自己的事，等到快中午时，来电话说，车子在停车场被人蹭了，却不知何人？幸运的是车场有录像，可以请警察协助调录像看是否能查到车主，所以不能及时赶回来，最后在警察的帮助下，查到车牌号，具体解决方案只能回头等联系上车主后才能解决。当天这个事情就这么告一断落，临走时，估计是鱼塘老板看他一又没钓到鱼，二来车子还被蹭，就送了些小鱼，我猜估计是想安抚下他受伤的心灵。
小鱼拿回家后，太小真不知道怎么吃，后来想起小时候在家里，弄到这种小鱼，妈妈就会裹上一点面粉然后用油炸一炸还蛮好吃的，那位也建议这么弄着吃，于是就有了这道炸小鱼。
准备材料：
小鱼300g左右、面粉3勺、盐5g左右、油500g左右、清水少许
制作方法：
1、小鱼用清水先洗去脏泥土
2、用指甲在小鱼肚子上掐一个口子，然后将肚子中的内脏挤出来丢掉
3、清理干将的小鱼装大碗中，加入面粉和盐用筷子拌均匀，在拌的过程中加少许清水
4、锅中倒入油，烧至6~7热时（放入筷子，有小气泡出现），放入一部分裹好面粉的小鱼入锅中，再用筷子轻轻翻动，防止小鱼黏在一起
5、等小鱼表面炸至金黄色时，从热油锅中捞出，沥干多余的油装盘即可开吃
怎样做炸小鱼_炸小鱼的做法_炸小鱼的家常做法
相关推荐
-
干炸小鱼
原料: 鱼. 香料: 蒜.姜.香葱. 调味料: 盐.胡椒 .辣椒末. 做法: 1.将小鱼去鳞挖鳃剖洗净后,放黄酒.精盐.糖腌制30分钟.然后把腌入味的小鱼,晾干. 2.把晾干的鱼放入容器内,加入淀粉: ...
-
酥炸小鱼一招致胜--酥炸刁子鱼
隆重隆重超隆重的介绍今天的小菜:酥炸刁子鱼. 这样的小鱼,它小,不起眼.而且,价格也便宜,超市里一般都是不卖的.即便是菜市场,偶尔看到有卖,买的人也特别的少.武汉人会说,这是猫子鱼.一般人家即使买回去 ...
-
酥炸小鱼
这些小鱼有鲫鱼.有白条.有麦穗,都是周末垂钓的收获,养了一些在鱼缸里,其他的放生了,死了的就收拾好放冰箱.今天正好拿出来吃掉. 小鱼去头.内脏清洗干净,用盐.黄酒.胡椒粉腌制 鸡蛋加淀粉拌成糊 将鱼蘸 ...
-
怀念儿时的"小豆冰棍"
总记得小时候放暑假的时候,炎炎夏日,下午就躲在家里等着,一听到外面喊"小豆冰棍"."奶油冰棍",立即冲出去,冲到推着冰棍小车的老奶奶前面,掏出攒了好久的零用钱, ...
-
怀念松饼.酥炸茄条
朵颐幸福的味道 blog 美食中国授权原创博客 原料: 圆茄.鸡蛋.面粉.淀粉.红辣椒.糖.鸡精.色拉油.橄榄油.鱼露 做法: 1.茄子去皮,切1公分宽6公分长的条状 2.均匀裹上一层面粉 3.鸡蛋打 ...
-
炸香椿鱼儿 (香椿食用有方)
香椿源于中国,而且是世界上唯一以香椿嫩芽叶入馔的国家,我想这也算是中国特色了.不太了解南方春天有没有吃香椿的习惯,但在北京,春天吃香椿,成了时下最时令的金贵菜肴. 说香椿金贵,并不是因为它的价格,而是 ...
-
教你做出金黄香脆的炸藕夹
说说菜. 秋了 藕逐渐上市了 煲个莲藕排骨汤,做个糯米藕,或者炸个藕夹都是极好的啊 应季的食物总是鲜美的 休息在家,想做点炸藕夹 前天晚上嘱咐妈妈早上帮我买好食材啊(我要补补觉啊,哈哈) 起来就抹起袖 ...
-
下酒小菜~~~酥炸沙丁鱼
去年去山东的时候,吃了好几种口味的酥炸小鱼,老板说是传统的鲁式做法,我们一咱尝下来觉得都非常的美味,外焦里嫩,随随便便两条就下肚了,前一阵子去超市偶然看到新鲜的沙丁鱼,价格也实惠,赶紧买了一些,炸好直 ...
-
茴香蒸饺的做法
我家屋旁自然生长了好些茴香和薄荷.我们管薄荷不叫薄荷,叫鱼香儿,但叫茴香的名字还是一样.每年冬天里,这一片地在父亲栽的小斑竹下,就会显得出奇的荒芜. 大地回春时,绿意渐浓,直到葱茏一片.掐下一片薄荷叶 ...
