经典湘菜 蒸双腊
说起做菜，用蒸的烹饪方法不仅可以保证食物的原有风味，而且还可以保持营养成分不流失，最重要的是，它的做法是再也简单不过了，只需要将食材准备好，然后再上锅蒸熟就好。如同今天要给大家推荐的这款蒸双腊一样，采用到了腊肉与腊肠的结合，味道鲜辣开胃，值得你一试哦。
主料：
湖南腊肉与腊肠
配料：
豆豉1小匙，干辣椒适量
1.准备好原料，将腊肉与腊肠用温水洗净；
2.锅内放入适量的水，放入腊肉与腊肠，大火烧开后转中小火煮约20分钟后将其捞出晾凉；
3.将晾凉后的腊肉与腊肠切成薄片；豆豉洗一下后稍切碎一些，干辣椒切碎；
4.取一个耐热的碗，在碗底撒入少量的豆豉与干辣椒碎，然后铺上腊肉与腊肠（整齐好看的铺在最下面，零碎的边角料放在上面），再撒入剩下的豆豉与干辣椒碎；
5.将装有双腊的碗放入蒸锅内，大火隔水蒸约30分钟后取出，用一个大盘子扣在蒸碗上后翻过来即可。
蒸双腊的做法_怎么做蒸双腊_蒸双腊如何做
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