[排骨香菇焖饭]口齿留香的排骨焖饭

2024-10-01 08:30:35

小时候我吃饭可以说是不吃素的。妈妈哄着把菜喂进我的嘴里，最后还是会被我三嚼两嚼的给吐出来。至今，都被妈妈当做玩笑来开。可能每个小孩都有这样那样的挑食毛病。所以呢，我的皮肤是各种差，桑心。怎样做排骨好吃

于是每次做这样的焖饭，我会炒个简单的青菜，或是烧个菜汤。香喷喷的饭和暖暖的汤，就很满足。这个焖饭极其香，吃腻了白米饭偶尔换换口味调剂下生活也是很不错的。而且这算是个懒人食谱，即使是初学者也可以做的很好。而且也让家里的电饭锅发挥了用途，省力省时，设置好按键时间就ok的。

[排骨香菇焖饭]口齿留香的排骨焖饭

排骨的香气，香菇的浓香，完全渗入每一粒米里，晶莹剔透。挖一勺送入嘴里，口齿留香！

材料：排骨350克，胡萝卜半根，泡发香菇50克（我用的干花菇），葱3克，姜5克，酱油10ml，老抽5ml，生抽10ml，料酒5ml，细砂糖10克，盐5克，大米适量，水适量。

[排骨香菇焖饭]口齿留香的排骨焖饭

[排骨香菇焖饭]口齿留香的排骨焖饭

[排骨香菇焖饭]口齿留香的排骨焖饭

做法：

1.排骨洗净，冷水下锅，放入料酒，葱段，姜片。

2.水烧开，炒熟排骨，捞出冲净去血水。

3.排骨里加入姜丝，料酒，老抽，酱油5ml，腌制30分钟。

4.香菇提前泡发好切丁，胡萝卜切丁。

5.大米淘洗干净备用。

6.锅里倒一点油，烧热滑锅，下入腌制好的排骨，倒小火煎表面金黄。

7.倒入生抽，剩下的酱油，糖，盐，再煎一会上色。

8.倒入胡萝卜丁，香菇丁翻炒几下。

9.米里加入适量的水（和平时蒸米饭的水量差不多），倒入炒好的排骨菜。

10.稍微搅拌几下，按下煮饭键，米饭蒸好后会自动跳起，过3分钟再次将煮饭键按下再煮一次，重复两次即可。

小贴士：

1.排骨最好切的小块些，这样更容易蒸熟，不用担心咬不动。香菇最好选用干香菇，味道更浓郁。

2.排骨要炒的比平时味道略重一点，因为后面要加大米和水，味道会中和。

3.水量和平时蒸米饭差不多就可以了，不要太多，否则米饭会太黏软口感失去劲道。按下煮饭键，米饭蒸好后会自动跳起，过3分钟再次将煮饭键按下再煮一次，重复两次确保米饭蒸熟。

排骨焖饭怎么做_焖饭的做法_排骨焖饭的做法

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