快手私房菜蚝油小排
这道外酥里嫩不柴不腻的蚝油小排,几乎比任何排骨菜的做法都要简单、节省时间,而且一上桌就会被抢光呢。这是我的快手私房菜之一,经常在家宴上做的,也是大家非常赞的一道快手菜。怎样做排骨好吃
因为这道菜用了蚝油,因此,做好了拍片色不是特别鲜亮,但是实际吃起来却是相当好吃,因为过两次油后,小排上的油脂几乎全部外溢了,咬一口不柴不腻!那怕是不爱吃肉的人,都会忍不住吃了一块又一块呢!
食材:小排、海天蚝油、酱油、白胡椒粉、白芝麻
做法:
1、将小排用清水漂净,用厨房纸吸干水分,加入海天蚝油。
2、再加入酱油、白胡椒粉,腌20分钟左右即可。
3、锅里烧热油至七分热,将小排放入锅中炸至八分熟,捞出。
4、锅里烧热油至九分热,再将小排放入锅中炸30秒,立即捞出。
5、撒上白芝麻就OK了!
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