青椒肉片的做法

主料:
里脊肉2片(200克),青椒3个(100克)。
辅料:
葱1根,姜、油、盐各少许。
A:酱油1汤勺,酒1/2汤勺。
B:酱油3汤勺,酒1汤勺,糖1茶勺。
制法:
1、里脊肉片混合调料A,腌泡30分钟入味;葱切段,姜切片。[]
2、晾干肉片汁液,放入葱、姜与1汤勺油,加盖,以微波90%火力加热2分钟,再混入调料B,再次加盖,以微波90%火力加热5分钟后翻过,继续加热3分钟。
3、青椒去子洗净,切7-8块,放入另一盘中,加少许盐与油、罩上保鲜膜,以微波90%火力加热1分30秒。
4、肉片切适当大小,与葱放入盘中,边饰青椒。
特点:
肉嫩味醇,辣而不燥。

青椒肉片的做法

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