自制牛肉干

授权原创博客:鱼宝的厨房

原料:
瘦牛肉2磅,酱油4勺,糖2-3勺,水5勺,辣椒粉1勺,花椒粉1勺或咖哩粉1勺。
做法:
1、纯瘦牛肉2磅,加酒,姜,桂皮,八角,煮至筷子拆入肉中无血即可。
2、凉后顺牛肉丝纹路切成薄片。
3、将所有调料放进锅里煮成浆之后改成最小的火,不用熄火。
4、牛肉一片片的放入浆中,粘上浆汁.等牛肉片全部浸入后,用锅铲慢慢炒匀,汁收干后熄火。
5、放微波炉转2-3分钟至干,(每分钟翻一下).放凉即食。
自制牛肉干

自制牛肉干

(0)

相关推荐

  • 家中自制牛肉干

    "牛肉干谁都爱吃,不仅保持了牛肉耐嚼的味道,还易于保存.下面我来教大家如何在家自制的牛肉干." 主料: 牛肉1000克 辅料: 辣椒油1小勺.香叶适量.老抽2小勺.糖4小勺.五香粉 ...

  • 自制休闲零食 咖喱牛肉干

    原料:牛肉.生姜.咖喱粉 做法:牛肉怎么做好吃 1.牛肉洗净,去掉筋膜,切大块: 2.凉水下锅,大火煮至沸腾,加料酒,继续滚煮5分钟,去除血沫和杂质: 3.捞出用热水清洗,沥干水分后,加生姜,加没过的 ...

  • 巧用电压力锅自制台湾牛肉干,电压锅做牛肉干的做法大全(组图)

    原料:澳洲牛臀腰肉心500克 香叶4片 八角4粒 桂皮5克 小茴香5克 姜片4片 生抽1大勺 老抽1小勺 盐1小勺 辅料:白芝麻1大勺 辣椒粉1/2大勺 花椒粉1/4小勺 五香粉1/4小勺咖喱粉1小勺 ...

  • 根本停不下嘴的秘制牛肉干

    自己做的牛肉干,吃的放心,不膻不腥,不柴不老.只要按步骤来,就绝对好吃!有时间做一瓶,能吃好久好久... 食材:牛肉500g.油32g.盐10g.酱油32g.白糖40g.姜片20g.料酒10g.白酒2 ...

  • 怎样选购好的牛肉干

    牛肉干好吃,看比赛时吃牛肉干也很流行,怎样选购牛肉干,今天为你支招,教选购牛肉干的方法,可以好好看噢! 1. 一般不要选择湿度较大的牛肉干,湿度越大越容易滋生细菌而过早的变质: 2. 肉类食品不宜选择 ...

  • 老少都能享受的[美式照烧牛肉干]

    [照烧酱 Teriyaki sauce]牛肉怎么做好吃 材料: 1/2 杯日式酱油 1/4 杯水 2 大勺 味淋(mirin)(酒精含量14%的甜米酒),可用甜米酒代替 2 大勺米酒头 (可选) 2 ...

  • 满满一勺全是牛肉--自制牛肉酱

    满满一勺全是牛肉--自制牛肉酱 超市里的瓶装牛肉酱,虽然好吃,但总要费半天才能掏出零星散落的牛肉碎.一瓶牛肉酱,进嘴的牛肉是粒粒可数,何不自已动手做牛肉酱?舀一勺,俄滴娘,满满一勺全是牛肉哇,忒狂. ...

  • 客家风情 自制娘惹肉干

    娘惹菜可以说是客家菜系当中比较著名的一种啦,它的风味非常独特,口感通常都是比较开胃爽口的.这次给大家推荐的这款自制娘惹肉干自制娘惹肉干,就是采用到的正宗的客家做法,其过程其实也是非常简单的,大家如果有 ...

  • 手撕果汁牛肉干

    [雪花坊]手撕果汁牛肉干 最近看到很多人做牛肉干啊.把我这个也贡献一下吧.很容易做的呢. 没有量原料的用量,都是估着算的.反正做的时候,也要看你个人口味喜好了. 主料: 牛肉 (选肥肉和筋少的比较好, ...