椰蓉小西饼
因为做杏仁布丁剩下两个蛋黄，就拿来做了这款小西饼。很简单的做法，无需打发黄油鸡蛋啥的，简单快捷。加了椰蓉，香味更是浓郁呀 反正我是对这些小东西一向十分木有抵抗力，总是得使劲控制才能少吃点儿...想来如果我能控制自己吃甜点的话，会更瘦一点儿？不过那样的话，生活里木有了烘焙木有了甜点，是不是我会觉得每一天会寡淡无味呢？
呵呵，吃就吃了，还是表想太多啦。
原料（25升烤箱2烤盘的量）：
黄油100g（室温软化）、鸡蛋黄2个（约55g）（室温）、低粉140g、椰蓉50g、糖粉40g、盐一小撮。
做法：
1、软化的黄油和糖粉放入无水的容器中。
2、用打蛋器搅匀，无需打发。只要黄油软化到位，很容易搅匀的。
3、分2次加入蛋黄，搅匀。注意蛋黄不能是冷藏的，温度要与黄油差不多，否则不容易拌匀，还会出现油水分离。
4、筛入低粉，倒入椰蓉。
5、抓拌成团。不要揉面以免出筋。
6、把面团分成拇指肚大小的小球。
7、轻轻按扁，使小球自然成花朵状（像做玛格丽特一样）。放入预热174度的烤箱中层，15分钟左右即可。
因为用了蛋黄，小饼很酥，不脆，比较入口即化。但是跟玛格丽特那种用熟蛋黄做的饼干还不一样，蛋香少一些。加了足足的椰蓉，很浓郁的椰香，做下午茶很不错。
椰蓉小西饼
相关推荐
-
几款小西饼,一看就懂,适合懒人和新手
西式糕点不仅在口味上吸引人,造型更是千变万化,可是普通人在家中很少能够DIY.今天给大家推荐的这几款小西饼,不仅用料简单,做法更是简单,远远不需要西式糕点复杂的过程和特殊用料. 紫薯芝麻饼 原料:紫薯 ...
-
杏仁红薯小西饼的烹饪方法
杏仁红薯小西饼 准备材料: 黄油100克.糖粉30克.红薯80克.杏仁粉50克.低筋面粉70克 糖粉适量,大杏仁25个左右 制作过程: 1.黄油放室温软化,糖粉过筛.杏仁粉和低筋面粉一起过筛; 2.红 ...
-
怀旧小饼-香橙小西饼
这款饼干,竟然让我有种怀旧的情怀,有股很熟悉的香味,自然的橙子的香气,勾起了小时候的点点滴滴...每尝一口,就有一种说不出的情感,一些小时候的画面,突然在我脑海里面浮现,这么形容似乎给人一些夸张的感觉 ...
-
小宝宝的最爱--蛋白小西饼
小宝宝的最爱--蛋白小西饼 这款小饼干呢,是一位朋友给我留言.想做给小宝宝吃.我推荐这款.觉得这款饼干非常适合小宝宝,没有太多的热量,也非常的健康.最特别是表皮特别的脆,吃到嘴里呢慢慢的软化.不光是小 ...
-
巧克力小西饼--10分钟快手小饼干精神一整天
巧克力小西饼:10分钟快手小饼干精神一整天 一转眼中秋节就过去了,雨也淅淅沥沥地下了起来.随着天气的变凉,立马就想着要烤些小点心带着上班吃.这时,可可含量较高的巧克力豆无疑是最佳的选择.提起巧克力,小 ...
-
椰蓉小面包:高考早餐吃什么?
椰蓉小面包:高考早餐吃什么? 原料: 高粉175克.低粉75克.酵母2克.盐1克.鸡蛋1个(留一点刷表面).牛奶100克.白糖50克.泡打粉2克. 配料: 椰蓉少许. 做法: 1.将原料放入面包桶,用 ...
-
超级小清新的伴手礼-清香怡人的柠香椰蓉小酥饼
今儿这款小饼干,就是为了答谢朋友而专门做的伴手礼,知道她不喜欢太甜腻的东西,于是投其所好,特意修改了方子,专为伊人而做.姑娘收到礼物后很开心,甚至吃完之后,又来向我追讨,看样子,她是真喜欢了. 其实平 ...
-
轻飘飘入口即化的绝妙口感-蛋黄小西饼
蛋黄小西饼 原料: 全蛋40g.蛋黄40g.细砂糖60g.盐1/8t.低筋面粉85g.小苏打粉1/8t.香草精2-3滴.果酱少许. 做法: 1.将所有的材料称量准备好. 2.全蛋加蛋黄,细砂糖及盐用电 ...
-
咖啡杏仁小西饼
当香气浓郁的咖啡遇上同样香酥满口的大杏仁,再把它们放入烤箱接受热火般的历练,拿出来的那一刻,你的嗅觉肯定第一时间被它们所俘获- 材料: 黄油80克.白糖50克.蛋液25克.大杏仁60克.低粉150克. ...
