烹饪其实是一种生活态度-红闷栗子鸡

烹饪其实是一种生活态度-红闷栗子鸡
烹饪其实是一种生活态度-红闷栗子鸡

原料:
光鸡、去壳栗子、葱、姜、料酒、酱油、盐、糖。
做法:
1、光鸡洗净斩块,葱切段,姜切片;
2、鸡块用清水烧开绰2分钟,捞出洗净血沫;
3、锅用中火加热,加入2勺油,下葱姜煸出香味,放入鸡块煸炒;
4、当鸡肉炒至变色,烹入料酒马上盖上锅盖;
5、1分钟后打开锅盖加入酱油、盐、糖调味;
6、加盖转小火焖煮30分钟,铸铁锅小火炖煮不需要加水;
7、加入栗子再煮15分钟至酥软,关火后利用余热再闷5分钟即可。
烹饪其实是一种生活态度-红闷栗子鸡

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