变着花样消耗端午咸蛋 蟹黄豆腐

变着花样消耗端午咸蛋 蟹黄豆腐
变着花样消耗端午咸蛋 蟹黄豆腐

原料:
日本豆腐4支、咸蛋黄3个、色拉油40ML、盐1小勺、鸡精1/2小勺、料酒一小勺、水50ML。
做法:
1、日本豆腐从中切开;
2、轻捏两头,挤入一大碗清水中;
3、用手捞出,改刀成圆片状;
变着花样消耗端午咸蛋 蟹黄豆腐

4、咸蛋三个煮熟;
5、剥壳去白只留蛋黄,置于小碗中用勺背碾成泥状;
6、煎锅倒少量油,小火加热,倒入咸蛋黄泥;
变着花样消耗端午咸蛋 蟹黄豆腐

7、加入盐、鸡精、料酒、清水;
8、碾炒均匀;
9、改大火,下入日本豆腐,翻炒均匀即可。
变着花样消耗端午咸蛋 蟹黄豆腐

此菜还可加入虾仁碎、葱花,颜色会更好看。
变着花样消耗端午咸蛋 蟹黄豆腐

不过就这样单纯的只用咸蛋黄也很好吃,喜欢的朋友不妨试试,做起来非常简单哦!

变着花样消耗端午咸蛋 蟹黄豆腐

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