清香少油 雪菜肉末茄子
在炎炎夏日往往会因为天气太热而吃不下饭,现在就教你做一道开胃的下饭菜,用雪菜加上肉末和茄子,很简单的做法,口感好,香味扑鼻,大家快来试试吧。
主料:
雪菜 100克、茄子 2条、 猪肉末 80克
辅料:
盐 适量 、姜 适量、红辣椒 1个 、 蒜 适量
酱油 适量、 料酒 适量、油 适量
温馨提示:
1、一起翻炒几下便可以加入盐了。
2、将茄子放置微波炉蒸上几分钟。
3、先爆香配料,在烹饪。
制作步骤:
1、准备好原材料。
2、茄子切成长条, 用保鲜膜封好。
3、放入微波炉中打上三分钟, 让茄子预处理熟。
4、烧热锅,放入适量油,加入姜蒜末煸炒。
5、煸炒出香味后下入肉末翻炒。
6、肉末翻炒变色后加入适量的酱油和料酒提色增鲜。
7、再放入雪菜继续翻炒。
8、翻炒一下后加入准备好的茄子和红辣椒。
9、继续翻炒几下后加入盐等调味料翻炒均匀即可。
10、盛入碗中。
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