清甜甘洌 冰甜酒酿水果羹
甜酒,又称为酒酿。一般都是用糯米和酒曲经过发酵而成。甜酒既可以生吃,也可以和其他食材一起搭配做成各种各样的小吃。今天给大家介绍一种冰甜酒酿水果羹的做法,它的成品口感独特,而且甜而不腻,营养也比较丰富,是夏日里的上佳选择。
主料
甜酒 1碗 荸荠 4个 苹果 1个 猕猴桃 2个 火龙果 1个
辅料
玉米淀粉 1小碗 水 适量
把所有的水果洗净
分别去皮,切成小丁
准备甜酒酿一碗
水淀粉一小碗。(用玉米淀粉和清水按1:8的比例调和而成。)
锅内倒入清水,开火,先煮甜酒酿
酒酿文火煮开后,依次下入水果
先下比较硬的水果,比如荸荠、苹果等,煮3分钟。最后下桔子、猕猴桃和火龙果等比较柔嫩多汁的水果
倒入水淀粉,勾个薄芡汁,继续煮上1分钟
关火,水果羹就做好了
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