简简单单又不失营养美味-虾仁蛋炒饭
虾仁蛋炒饭
原料:
虾10只、鸡蛋三个、玉米粒、青椒红椒、香葱、淀粉、盐、胡椒粉、米饭二人份。
做法:
1、虾去头去尾挑去虾肠,只取虾仁,加料酒,盐,胡椒粉,少许淀粉拌匀腌制。
2、准备炒饭的材料:鸡蛋加少许盐打散,青椒红椒切小丁,香葱切碎。
3、锅烧热加油,将虾仁倒入翻炒至表面变色后捞出。
4、锅中余油将鸡蛋划散,凝固后即盛出。
5、再倒油,油热后将青椒红椒玉米粒一起下锅翻炒。
6、加入米饭不停翻炒,至饭粒干爽颗颗分明。
7、加入炒好的虾仁及鸡蛋。
8、加盐调味炒匀后撒入葱花出锅。
Tips:
1、米饭最好用隔夜的,在冰箱中冷藏一晚米饭会变得比原来的硬一些,如用新饭炒,煮饭的水少加一点。
2、炒饭的蔬菜可随意更换,胡萝卜黄瓜豌豆都很可以,颜色搭配起来也很漂亮。
简简单单又不失营养美味-虾仁蛋炒饭
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