卡仕达南瓜蛋糕卷
来个温情点的和南瓜扯上关系的蛋糕卷吧,用南瓜泥做蛋糕卷,内馅儿抹上卡仕达酱又撒上一些酒渍黑加仑,看着蛋糕卷的样子似乎也看到搞怪的表情哦很好吃!
原料:
蛋黄糊:
蛋黄4个、白糖20克、南瓜泥80克、低筋面粉80克、色拉油40ml、牛奶30ml、盐一点点。
蛋白霜:
蛋白5个、白糖30克。
内馅儿:
卡仕达酱、酒渍黑加仑。
做法:
1、蛋黄加糖搅拌均匀。
2、加色拉油搅拌到看不到油星。
3、加入牛奶搅拌均匀。
4、加南瓜泥搅拌均匀。
5、筛入过筛一遍的低筋面粉和一点点盐拌匀即成蛋黄糊。
6、蛋白分三次加糖打发到接近干性。
7、取1/3蛋白霜加到蛋黄糊中拌匀。
8、将步骤(7)倒回剩余的蛋白霜中充分拌匀。
9、烤盘铺上蛋糕纸将拌好的蛋糕糊倒入烤盘中。
10、轻轻震动烤盘磕掉气泡让蛋糕糊平整,烤箱预热175度烤20分钟。
11、烤好的蛋糕片放凉后翻面,抹上卡仕达酱,撒上酒渍黑加仑。
12、将蛋糕片卷起定型一段时间,然后切片食用。
卡仕达南瓜蛋糕卷
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