用内地人的口味做一道沿海菜 辣酱爆花蛤

相关推荐

• 

  用素鸡做一道创新版酱爆鸡丁

  用素鸡做一道创新版酱爆鸡丁 酱爆是传统上海菜中常用的一种烹饪方式.一般是将主料入油锅过油后再用甜面酱或酱油调味,特点是酱香浓郁,咸甜可口.主料可荤可素,随意选择.荤的可以是肉类.禽类.海鲜,素的可以是 ...

• 

  怎样做一道鲜美的汤

  家庭烧汤大都喜欢以猪骨.牛羊肉或蹄爪之类为原料. 鲜香味美的汤,科学的做法是:一.制汤的骨头类原料应在冷水时下锅:二.制汤过程中不要加水.因为猪骨往往会多少带点肉,有的人为了熟得快,一开始就往锅里倒开 ...

• 

  10分钟做一道开胃下饭鱼-泰汁龙利鱼

  10分钟做一道开胃下饭鱼-泰汁龙利鱼 说起下饭菜,总会想起味道浓郁的各色荤素小炒,很少会将下饭菜与鱼联系在一起.有刺的鱼不能大口咀嚼,自然与下饭菜无法关联. 凡是多刺的鱼肉,一吃起来非得小心翼翼,一不 ...

• 

  国庆节家宴做一道餐馆最火的香辣蟹

  国庆节说着说着就来了.在这举国欢庆的日子里,我们是不是也要来些(蟹)的菜呢?虽然在普通小老百姓心中,提蟹色变.好象都很贵哈.和普通的肉类比起来可是贵了不少呢!不过呢,蟹的大小和种类还是不少的.适合不同 ...

• 

  冬天南方人必吃的一道菜-红烧羊肉

  冬天南方人必吃的一道菜-红烧羊肉 最近收到几封站内信,都是问我红烧羊肉怎么烧,今天特地详细的拍了步骤图.与大家分享.红烧羊肉的做法有很多,有辣的,有不辣的,有放萝卜的,有不放萝卜的.我这里示范的是加萝 ...

• 

  简单几步做一道精致小菜-叉烧鸡肉卷

  简单几步做一道精致小菜-叉烧鸡肉卷 吃,首先讲究的是感觉,然后讲究的是味道.只是麻木的解决肚子饥饿,那叫果腹.也许很多人会说我矫情,小资情结.其实认识我的人完全不会有这种感觉.在这点上我很佩服人家韩国 ...

• 

  东北大妞教我如何做一道东北酸菜炖排骨

  说起酸菜,上海能买到的大都是做酸菜鱼的那种包装上写着重庆酸菜得那种,而东北酸菜则很少能看到.一般的菜市场都没有卖的,我在某超市买到过一次,结果打开包装,一股刺鼻难闻的味道把我吓到了,不敢吃赶紧扔了.于 ...

• 

  腌笃鲜-学做一道江南春日汤

  腌笃鲜,是一道江南地区常见的汤水,好像听人说是春天必喝的一种汤,腌是指咸肉,鲜就是春笋和鲜肉,至于笃应该是吴越那侬声细语所变化而来的吧. 我这北方妞,还是第一次尝试这腌笃鲜,主要为了解决冰箱里冻了好久 ...

• 

  给军人做一道菜鲜橙蘑菇牛扒

  给军人做一道菜鲜橙蘑菇牛扒 原料: 眼肉牛排.橙子.胡萝卜.芦笋.鲜香菇.黄油.盐.胡椒粉.西兰花.红酒.香草. 做法: 1.先将牛排用刀背拍软,用少量的盐.红酒.胡椒粉.香草及酱油腌拌一下: 2.胡 ...